1.将虾洗净,剪去须和脚。
2.葱姜切末备用。3.热锅倒油烧至八成熟,下入葱姜末爆香后放入鲜虾翻炒均匀。4.加料酒、盐继续煸炒至出虾油。5.加酱油调色后再次翻炒均匀即可关火。6.装盘上桌开动吧!
1.虾一定要新鲜的活虾才好吃哦!
2.炒虾时如果不想出太多的汤汁,就先把虾煎透,这样也会使虾更有味道。
3.酱油本身已经很咸了,所以最后盐的量一定要控制住,不然就会太咸啦!
4.我买的是冷冻的大对虾,但解冻之后还是建议清水煮熟后剥壳食用比较安全卫生。
5.鲜虾也分种类,一般都是越南大对虾最好吃了,肉质弹牙,而且营养价值高。