1、先将肉剁碎,然后加入葱姜末,倒上酱油和盐调味。2、准备一些胡萝卜切成小丁,放到锅里炒软。3、把胡萝卜用料理机打成泥状,再取适量的馅儿包进馄饨皮中,接着就是捏好馄饨了。4、最后在馄饨上撒点香菜末或者虾皮作为装饰即可。
1、金鱼饺子馅:大白菜洗净剁碎,猪肉糜也剁得细细的;韭菜择洗干净,沥干水分,切成小段,加入少许植物油拌匀待用。2、鸡蛋磕破,只要蛋清不要蛋黄,用筷子搅散;虾仁洗净去除沙线,剁成虾茸;3、热锅下冷油,倒入鸡蛋液,边倒边快速用筷子划圈搅动,使其受热均匀,炒熟后盛出晾凉;4、将以上所有材料混合,添加精盐、鸡粉、胡椒粉、麻油等调味料,顺同一方向搅拌均匀,馅料即成。