鱼死了,可以用盐腌制一下。然后再放到冰箱里冷冻起来,这样就不会腐烂变质。
鱼死了,可以用盐腌制一下。然后再放到冰箱里冷冻起来,这样就不会腐烂变质。
但是需要注意的是:如果把活鱼直接放进去冷冻,那么由于水分结成冰体积增大,鱼体内外压强差过大,很容易使鱼体破裂。所以最好先将鱼放在冰箱的冷藏室中,使其体表结冰,内部的温度能够降低到零下4℃左右时再放入冷冻室中速冻,这样鱼体就不会出现破裂的情况了。而且经过这种处理的鱼,味道和营养都不会受到影响。