?有 :建议少吃!````.:补充:去皮生吃噗^^~~~~~^^~~~~^^~~~~^^~~~~^^~~~~^^~~~麻、辣又刺激,好吃极了。
营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素 B1、 B2、尼克酸、硫胺素、核黄素等,具有美容功效,富含胶原蛋白,对皮肤好。
(－)营养检测表:适用对象:主料:鲤鱼1条调料:蔗糖50克,酱油5克。
营养研究表明:维生素一、胡萝卜素与胆碱作用,在体内可合成、甲基复脉素。
具有清腺,消除体内炎症的作用。
鲤科动物鲤(Cyprinus carpio Cluck et Choy.)的肉。
产于全国各地。
夏、秋季割取,去鳞、鳃、内脏,洗净鲜用。
吃法佐餐、烹炒、煎炸均可。
亦可加工制作罐头。
鲤鱼味佳,为鱼中上品。
可供药用,入药称赤鲫、咯鱼、细头、鲮鲤、鲤子。
味甘、性平、无毒、补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒。
治疗脾胃虚弱、食欲不振、肾炎水肿、黄疽、肝炎、哮喘。
.材料:鲤鱼1条配料:青蒜50克(蒜白②克),水发木耳30克,冬笋20克,水发香菇30克,笋子50克,蒜苗20克,菜子油70克,生粉3克,麻油10克,黄酒15克,豆瓣酱50克,泡辣椒末25克,姜末10克,胡椒5.1克,味精2.5克,猪油25克。
.主料:鲤鱼500克配料:苜蓿50克调料:姜5克,酱油20克,料酒25克,胡椒粉3克,味精2克,大葱5克,盐1克,植物油50克。
制法:将鲤鱼去骨、去鳞、剁去头尾洗净,沥干水分,用料酒、胡椒粉、葱姜拌匀糯米粉和适量油调成糊,抹在鱼身上腌渍至入味。
豌豆放篱笆内,用清水淘洗干净,沥干水分,锅中加水烧开,将豌豆下锅煮熟(约2小时,注意不可煮烂)沥干水分待用。
丝瓜刮去粗皮切成骨牌指大小的条,豆腐皮撕成小块,入锅煮熟,捞出,沥干水分,香菇去蒂、切成小条,大葱切斜段,蒜去皮切粒。
将锅烧热,放入植物油,待油温升至七成热时,下入豆腐皮、丝瓜、冬笋、香菇、豌豆、木耳等,边下锅边用锅铲推,防粘连,直至炒熟,下入青蒜、味精,验锅后翻匀,装盘即