?帮到你 回答： 你好。
这样做不行。
一般豆腐坊都要压豆汁。
如果豆腐渣加盐。
加蛋花花椒面。
包裹成团下到800-1000度的金属容器内做出来的是“象牙色千叶豆腐”。
如果没有金属容器。
加入鸡肉。
猪肉。
豆腐渣。
煮的时候加入盐香叶看花少许。
煮熟在用文火压制5分钟出锅备用。
压制过程中要下到容器底部上面不能有渣。
这样做出来的叫做“老豆腐”。
这都是需要技术的。
如果有兴趣你可以百度搜一下美国金门食品公司你会得到开发豆腐的灵感的。
而且做的比他们的还好吃。
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